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국외사례

(미생물) 미생물 위해평가를 위한 식품섭취량
  • 부서명 : 미생물과
  • 작성자 : 강희승
  • 작성일 : 2012-12-21
  • 조회수 : 4155
<table class=" cke_show_border cke_show_border"><tbody><tr><td style="HEIGHT: 45px; WIDTH: 55px" rowspan="2">제목</td><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 55px">국문</td><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 525px">미생물 위해평가를 위한 식품 섭취량</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 55px">영문</td><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 525px">Food intake for microbial risk assessment</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 110px" colspan="2">발표기관</td><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 525px">식품의약품안전평가원</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 110px" colspan="2">발표년도</td><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 525px">2012</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 45px; WIDTH: 55px" rowspan="2">색인<br>단어</td><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 55px">국문</td><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 525px">미생물 위해평가, 식품섭취량</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 55px">영문</td><td style="HEIGHT: 23px; WIDTH: 525px">Microbial Risk Assessment, Food intake</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 212px; WIDTH: 110px" colspan="2">주요내용</td><td style="HEIGHT: 212px; WIDTH: 525px">○ 미생물 위해평가(Microbial Risk Assessment, MRA)는<br>평가대상 위해 요인이 살아있고, 위험은 일회 노출에<br>의해 발생하며 대부분 급성 증세를 보인다는 점이<br>화학적 위해평가와 가장 큰 차이점임<br>또한 정량적 미생물 위해평가<br>(Quantitative Microbial Risk Assessment, QMRA)를<br>위해 최종적으로 섭취되는 위해요인(미생물)의<br>섭취량과 빈도를 도출하기 위해 평가대상 식품의<br>섭취량과 은 필수적인 자료임<br>○ 본 보고서에는 잠재적 위해성(Potential Hazard)이<br>높은 50대 주요 식품의 섭취량 및 소비자 인식도 조사<br>결과 등이 포함되어 있고 모든 자료는 전국단위<br>면접조사를 통해 도출됨<br>○ 그리고 도출된 식품의 섭취량, 섭취빈도 및 소비자<br>인식도 조사 결과 등은 과학적이고 객관적인 MRA<br>수행을 위한 기초자료로 활용될 것으로 기대함</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 39px; WIDTH: 110px" colspan="2">출처</td><td style="HEIGHT: 39px; WIDTH: 525px">간행물 발간등록번호 11-1470550-000282-01</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 39px; WIDTH: 110px" colspan="2">첨부파일</td><td style="HEIGHT: 39px; WIDTH: 525px"></td></tr><tr><td style="HEIGHT: 38px; WIDTH: 110px" colspan="2">담당부서</td><td style="HEIGHT: 38px; WIDTH: 525px">미생물과</td></tr><tr><td style="HEIGHT: 39px; WIDTH: 110px" colspan="2">담당자</td><td style="HEIGHT: 39px; WIDTH: 525px">이순호연구관/조준일연구사(연락처 : 043-719-4305)</td></tr></tbody></table>
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