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간행물·자료집

[식품] 수산 식품원료의 형태학적 및 유전학적 분류 매뉴얼
  • 부서명 : 신종유해물질팀
  • 작성일 : 2020-04-16
  • 조회수 : 331

'수산 식품원료의 형태학적 및 유전학적 분류 매뉴얼'은 대구, 명태 등 다소비 어류 48종과
도화새우, 전복 등 갑각류, 패류 15종의 유사품종과 형태학적, 유전학적 분류 방법을 제시하고 있습니다.
수산물 검사 현장 및 관련 연구를 하시는 분들께 유용한 자료가 되길 바랍니다.

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기타 문의사항: 식품의약품안전평가원 김형수 연구관 043-719-4452, 박은미 주무관 043-719-4453